Bolinhos são uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer refeição. Nesta receita, apresentamos uma versão de Bolinho de Espinafre e Queijo, que é saudável, saborosa e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de espinafre picadas
- 1 xícara de queijo branco ralado
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de linhaça
- 2 ovos
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione as folhas de espinafre picadas e refogue por cerca de 5 minutos ou até que estejam murchas.
- Em uma tigela, misture o espinafre refogado com o queijo branco ralado, a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça, os ovos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Modele bolinhos com as mãos e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados.
Esta receita de Bolinho de Espinafre e Queijo é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alimentação com baixo teor de carboidratos. Os bolinhos são feitos com ingredientes nutritivos e ricos em fibras, e são perfeitos para servir como petisco ou acompanhamento em qualquer refeição. Experimente em casa e surpreenda-se com o sabor!
