Para quem busca uma opção de lasanha sem carne, a Lasanha Vegetariana é uma excelente escolha. Nesta receita, vamos te ensinar a preparar uma lasanha repleta de sabor e nutrientes, que vai agradar a todos os paladares.
Ingredientes:
- 1 abobrinha grande fatiada em rodelas finas
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 xícara de chá de cogumelos picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de chá de água
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Manjericão fresco a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione a cenoura, o pimentão e os cogumelos e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o tomate pelado e a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- Em um refratário, monte a lasanha intercalando as fatias de abobrinha, o refogado de legumes e o queijo muçarela.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de queijo muçarela por cima.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe a lasanha gratinar por mais 10 minutos.
- Finalize com o queijo parmesão ralado e manjericão fresco a gosto e sirva em seguida.
A Lasanha Vegetariana é uma opção saborosa e nutritiva para quem quer variar o cardápio ou para aqueles que seguem uma dieta sem carne. Essa receita é fácil de preparar, leva ingredientes simples e fica pronta em pouco tempo. Além disso, ela é uma ótima maneira de incluir mais legumes na alimentação de forma saborosa e agradável. Experimente essa receita em casa e desfrute de uma refeição saudável e deliciosa!
