Muffins são uma opção rápida e conveniente para lanches ou até mesmo para substituir uma refeição. No entanto, muitas receitas contêm farinha refinada e açúcar, tornando-as pouco saudáveis. Nesta receita, você aprenderá a fazer Muffin de Queijo Low Carb, uma opção saborosa e saudável para satisfazer sua fome.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de farinha de coco
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque forminhas de papel em uma forma de muffin.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos com o óleo de coco e o creme de leite.
- Adicione a mistura de ovos à mistura de farinha e misture bem.
- Adicione o queijo cheddar ralado e a cebolinha picada à massa e misture delicadamente.
- Divida a massa entre as forminhas de muffin.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Dicas e sugestões:
- Você pode substituir o queijo cheddar por outros queijos que derretam bem, como gouda ou queijo suíço.
- Adicione outros ingredientes, como bacon ou pimentões, para variar o sabor.
- Estes muffins podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias e reaquecidos no microondas antes de servir.
Com esta receita de Muffin de Queijo Low Carb, você pode desfrutar de um lanche delicioso e saudável. Com ingredientes simples e saudáveis, você pode satisfazer seus desejos sem comprometer sua saúde. Experimente esta receita e desfrute de um saboroso muffin salgado low carb em qualquer hora do dia.
