Se você é fã de sobremesas tropicais, vai amar essa deliciosa receita de Pudim de Coco Low Carb. Com menos açúcar e carboidratos que a versão tradicional, este pudim é uma opção saudável e saborosa para quem deseja manter uma alimentação equilibrada. Experimente!
Ingredientes:
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de adoçante natural (eritritol, xilitol ou stevia)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de coco ralado sem açúcar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite de coco, o leite de amêndoas, o adoçante, a essência de baunilha, o coco ralado e o sal.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo de coco.
- Leve ao forno em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Desenforme e sirva.
Dicas e sugestões:
- Para deixar o pudim ainda mais tropical, decore com fatias de abacaxi ou pedaços de manga.
- Se preferir um pudim mais cremoso, substitua o leite de amêndoas por creme de leite fresco.
- Para um toque crocante, adicione amêndoas ou castanhas de caju picadas à mistura.
O Pudim de Coco Low Carb é uma opção saudável e deliciosa de sobremesa para quem ama sabores tropicais. Com menos açúcar e carboidratos, esta receita é perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente e surpreenda-se!
