Esta receita de Torta de Espinafre com Queijo Feta é uma opção nutritiva e saborosa para quem busca uma refeição saudável e pouco calórica. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e cheio de sabor, essa torta é uma ótima alternativa para quem segue uma dieta com restrição de carboidratos.
Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de linhaça
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 2 ovos
Recheio:
- 1 maço de espinafre picado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, a farinha de linhaça e o sal. Adicione a manteiga derretida e os ovos e misture até formar uma massa homogênea.
- Abra a massa em uma forma de torta de 25cm de diâmetro e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que eles fiquem macios. Adicione o espinafre picado e refogue até que ele murche.
- Em uma tigela, misture os ovos e o creme de leite. Adicione o queijo feta esfarelado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o refogado de espinafre à mistura de ovos e queijo feta e misture bem.
- Despeje o recheio sobre a massa de torta e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
Dicas e sugestões:
- Você pode substituir o queijo feta por queijo ricota ou cottage para uma versão mais suave.
- Sirva com uma salada de folhas verdes e tomate para uma refeição completa e equilibrada.
Com esta receita de Torta de Espinafre com Queijo Feta, é possível desfrutar de uma refeição saudável e saborosa sem comprometer a dieta. Experimente e aproveite todos os benefícios dessa combinação deliciosa!
