Esta receita de Paella de Frutos do Mar com baixo teor de carboidratos é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja desfrutar de um prato típico da culinária espanhola sem sair da dieta. Além disso, é uma excelente opção para quem segue uma dieta cetogênica ou low carb.
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 pimentão amarelo em tiras
- 1 xícara de chá de tomate picado
- 1 xícara de chá de arroz de couve-flor
- 500g de frutos do mar (camarões, lulas, mexilhões)
- 1/4 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão
- 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma paellera ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados.
- Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
- Adicione os frutos do mar e cozinhe até que fiquem macios e cozidos.
- Adicione o tomate e misture tudo.
- Adicione a páprica doce e o açafrão e misture bem.
- Adicione o arroz de couve-flor e misture tudo.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Esprema meio limão sobre a paella e misture.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos até que o arroz esteja macio e cozido.
- Finalize com salsinha picada.
Dicas e sugestões:
- Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e saudável.
- Se quiser dar um toque picante à paella, adicione uma pitada de pimenta calabresa ou molho de pimenta.
- Experimente adicionar outros ingredientes, como cogumelos ou aspargos, para variar a receita.
Esta receita de Paella de Frutos do Mar com baixo teor de carboidratos é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja desfrutar de um prato típico da culinária espanhola sem sair da dieta. Experimente em casa e surpreenda seus convidados com este prato saboroso e saudável.
