Se você é um amante de bolos fofos e saborosos, esta receita de Bolo de Cenoura e Calda de Chocolate é perfeita para você! É uma receita fácil e rápida de fazer, com ingredientes simples e um resultado delicioso. Além disso, a cenoura traz benefícios à saúde e adiciona um sabor extra ao bolo.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 1 xícara de xilitol
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 barra de chocolate meio amargo (200g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Descasque e pique as cenouras em pedaços pequenos.
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o xilitol e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Em um recipiente, misture a farinha de amêndoas, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
- Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até formar um creme homogêneo.
- Desenforme o bolo e cubra com a cobertura de chocolate.
Dicas e Sugestões:
- Para um bolo mais molhadinho, adicione uma xícara de chá de açúcar mascavo à receita.
- Você pode substituir o óleo por óleo de coco ou manteiga.
- Para decorar o bolo, adicione raspas de chocolate ou cenoura ralada por cima da cobertura.
O Bolo de Cenoura e Calda de Chocolate é uma receita clássica que agrada a todos. Além de ser delicioso, é uma opção saudável para o lanche da tarde ou para a sobremesa. Com esta receita simples e rápida, você pode preparar um bolo fofinho e saboroso em casa. Experimente!
