Se você está em busca de um prato reconfortante e cheio de sabor, mas segue uma dieta vegana, oChili com Carne Vegano é a opção perfeita para você. Esta versão vegetal do clássico prato texano irá satisfazer seus desejos por comida reconfortante, sem abrir mão dos princípios da alimentação baseada em vegetais.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 pimentão amarelo, picado
- 2 cenouras médias, em cubos
- 2 latas de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 lata de tomates pelados, picados
- 1 xícara de milho em conserva
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente os pimentões picados e as cenouras em cubos à panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que os legumes estejam levemente macios.
- Adicione o feijão vermelho escorrido, os tomates pelados picados e o milho em conserva à panela. Misture bem.
- Tempere o chili com cominho em pó, páprica defumada, orégano seco, sal e pimenta a gosto. Mexa para incorporar os temperos.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, para que os sabores se desenvolvam e os legumes fiquem macios.
- Sirva o chili com carne vegano quente, decorado com coentro fresco picado.
Dicas e Sugestões:
- Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha ou cogumelos fatiados, para variar o sabor e aumentar a textura do prato.
- Se preferir um chili mais picante, adicione uma pitada de pimenta caiena ou molho de pimenta.
- Acompanhe o chili com carne vegano com arroz integral cozido ou pão integral para uma refeição completa e nutritiva.
O Chili com Carne Vegano é uma opção deliciosa e saudável para os amantes de comida reconfortante que seguem uma dieta baseada em vegetais. Repleto de legumes nutritivos e temperos aromáticos, este prato é uma explosão de sabores e texturas. Prepare este chili vegano em um dia frio e aproveite
