Em busca de uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor? Apresentamos a você uma deliciosa receita de Salada Colorida de Quinoa, perfeita para dias quentes ou como acompanhamento saudável em qualquer ocasião. Neste artigo, compartilharemos os passos para preparar essa salada refrescante, que combina ingredientes frescos e nutritivos em uma explosão de cores e sabores.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa cozida
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara de pepino cortado em cubos
- 1 xícara de pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o tomate cereja, o pepino, o pimentão vermelho, a cenoura ralada, a cebola roxa e as azeitonas pretas.
- Em um recipiente separado, prepare o molho, misturando o suco de limão, o azeite de oliva, a hortelã picada, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam cobertos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
- Sirva em uma travessa, decorando com algumas folhas de hortelã fresca.
Dicas e Sugestões:
- Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como milho, brócolis ou abacate, para aumentar a variedade e os nutrientes da salada.
- Experimente adicionar um toque de crocância com castanhas picadas, como amêndoas, castanhas-do-pará ou nozes.
- Se desejar uma opção com proteína, acrescente cubos de frango grelhado ou queijo feta desintegrado à salada.
Com esta receita de Salada Colorida de Quinoa, você tem uma opção saudável, refrescante e repleta de nutrientes para adicionar ao seu cardápio. A combinação dos vegetais frescos com a quinoa cozida resulta em uma salada equilibrada e deliciosa. Siga as instruções e desfrute de uma refeição nutritiva, leve e cheia de sabores. Experimente esta salada em sua próxima refeição e aproveite todos os benefícios de uma opção colorida e saudável!
