Abobrinha Recheada

Aprenda a preparar uma deliciosa abobrinha recheada com baixo teor de carboidratos. Uma opção saudável e saborosa para incluir em sua alimentação balanceada.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 250g de carne moída magra
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e retire o miolo com uma colher, formando uma “canoa”.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo de coco ou azeite em fogo médio.
4. Adicione a cebola, o alho e o pimentão vermelho picados, e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
5. Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida.
6. Adicione o molho de tomate e o miolo das abobrinhas picado à panela. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo bem para misturar os ingredientes.
7. Distribua o recheio de carne nas metades de abobrinha.
8. Coloque as abobrinhas recheadas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
9. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia e o topo levemente dourado.
10. Retire do forno e polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
11. Sirva quente e aproveite essa deliciosa abobrinha recheada low carb.

Dicas e Sugestões:

• Você pode adicionar outros legumes picados ao recheio, como cenoura ou cogumelos, para aumentar a variedade de sabores e nutrientes.
• Experimente trocar a carne moída por frango desfiado ou tofu para uma opção vegetariana.
• Sirva acompanhado de uma salada fresca ou uma porção de folhas verdes para uma refeição completa.

Essa receita de abobrinha recheada low carb é uma opção saudável e saborosa para incluir em sua alimentação balanceada. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode desfrutar de um prato nutritivo e delicioso. Experimente essa receita hoje mesmo e descubra o prazer de comer de forma saudável. Bom apetite!