Descubra uma receita irresistível de almoço low carb fácil, que combina a suculência da carne com um recheio saboroso em rolinhos deliciosos. Essa opção é perfeita para quem deseja uma refeição rica em proteínas, baixa em carboidratos e cheia de sabores marcantes. Aprenda a preparar esses rolinhos de carne recheados de forma simples e rápida, e encante seu paladar com uma refeição nutritiva e deliciosa.
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (patinho, alcatra) em bifes finos
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 100g de queijo muçarela em fatias
- 1 cenoura média ralada
- 1 abobrinha média ralada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo:
- Tempere os bifes de carne com sal, pimenta, páprica defumada e cominho em pó.
- Distribua as fatias de queijo muçarela sobre os bifes.
- Espalhe a cenoura e a abobrinha raladas sobre o queijo.
- Enrole os bifes firmemente, formando rolinhos.
- Prenda cada rolinho com palitos de dente para mantê-los fechados.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Coloque os rolinhos de carne na frigideira e sele-os por todos os lados até ficarem dourados.
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 10-15 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida e suculenta.
- Retire os rolinhos de carne da frigideira, remova os palitos de dente e sirva quente.
Dicas e sugestões:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos picados, pimentão ou espinafre, para variar os sabores.
- Se preferir, asse os rolinhos de carne em um forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, em vez de cozinhá-los na frigideira.
- Sirva os rolinhos de carne acompanhados de uma salada verde ou legumes assados para uma refeição completa.
Com essa receita de rolinhos de carne recheados, você tem uma opção deliciosa e saudável para o almoço. Além de ser baixa em carboidratos, essa receita é rica em proteínas e traz um sabor irresistível. Surpreenda-se com a combinação suculenta da carne, o queijo derretido e os vegetais crocantes. Aproveite uma refeição nutritiva e saborosa, sem abrir mão de uma alimentação saudável. Bom apetite!
