Ingredientes:
4 Bananas Maduras
1 Xic. Iogurte natural desnatado
4 Colheres de Sopa de Xilitol
3 Colheres de Sopa óleo de Coco
1 Ovo cru
2 Colheres de Chá de Essência de Baunilha
1 ½ Xíc. de Farinha de Amêndoas
½ Fermento Químico em Pó
1 ¼ Colheres de Chá de Canela em Pó
¼ Colheres de Chá de Sal
¼ Xic. de Nozes Picadas
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro de bolo inglês com óleo spray.
Em uma tigela, amasse as bananas e misture o iogurte, o xilitol, o óleo de coco, o ovo e a baunilha até ficar homogêneo.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Adicione a mistura de banana à farinha e misture bem. Acrescente as nozes e misture.
Despeje a massa no tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, testando a massa com um palito.
Deixe esfriar e desenforme.
Porção: 1 fatia
Tempo Total: 50 min
Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Porções: 10
Dificuldade: Fácil
