Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/3 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de iogurte natural
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de fubá
- 1/3 xicara parmesão ralado (opcional)
- 2 colheres (sopa) de gergelim
- 1 colher (chá) de sal rosa
- 1 colher (sopa) de fermento de bolo
- 1 xícara de cenoura ralada (ralo fino)
- 1 xícara de espinafre bem picadinho
- 1 xícara de abobrinha ralada (ralo fino).
Modo de Preparo:
Refogue o espinafre com 1 fio de azeite de oliva e reserve.
Em um recipiente bata os ovos e acrescente o azeite, o iogurte e mexa.
Adicione a farinha, o fubá, o parmesão, o gergelim e o sal.
Por fim, coloque o fermento, o espinafre refogado, a cenoura e a abobrinha.
Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos ou até quando ficar bem assado.
Prontinhoo!
