Café da Manhã Low Carb
Panquecas

Café da Manhã Low Carb: Panquecas de Coco e Amêndoas

Aprenda como preparar deliciosas panquecas de coco e amêndoas, uma opção saudável e low carb para o seu café da manhã. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, esta receita oferece um prato leve e nutritivo para começar o dia com energia.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de adoçante natural (opcional)
  • 1/4 de xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • Óleo de coco para untar a frigideira

Modo de Preparo:

  1. Em uma tigela, misture as farinhas de coco e amêndoas, o fermento em pó e o adoçante natural (se estiver usando).
  2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite de amêndoas, a essência de baunilha e o sal. Misture bem.
  3. Combine as duas misturas e mexa até obter uma massa homogênea.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a com óleo de coco.
  5. Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira, formando uma panqueca. Repita até acabar a massa.
  6. Cozinhe por aproximadamente 2 minutos, virando a panqueca quando as bordas começarem a ficar firmes.
  7. Continue cozinhando por mais 1 a 2 minutos, ou até que as panquecas fiquem douradas dos dois lados.
  8. Retire as panquecas da frigideira e sirva com frutas frescas, iogurte natural ou uma calda de sua preferência.

Dicas e Sugestões:

  • Experimente adicionar uma pitada de canela ou raspas de limão à massa para dar um toque extra de sabor.
  • Para uma versão mais proteica, você pode acrescentar uma colher de sopa de proteína em pó de baunilha à massa.
  • As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-las rapidamente no micro-ondas ou na frigideira antes de servir.

Experimente estas panquecas de coco e amêndoas como uma opção deliciosa e nutritiva para o seu café da manhã low carb. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode desfrutar de um prato saudável e saboroso, sem abrir mão da sua dieta equilibrada.


Outras Novidades