Nada melhor do que um lanche da tarde que seja saudável, prático e saboroso. O muffin de espinafre e queijo é uma opção perfeita para satisfazer seu desejo por um lanche delicioso e nutritivo.
Essa receita low carb é fácil de preparar e combina o sabor marcante do espinafre com a cremosidade do queijo, criando uma explosão de sabores em cada mordida.
Descubra como fazer esse muffin incrível e transforme sua tarde em um momento especial.
Ingredientes:
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de queijo cottage
- 4 ovos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins, untando com um pouco de azeite ou utilizando forminhas de silicone.
- Em uma frigideira, refogue o espinafre até que ele murche. Deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, os ovos, a farinha de amêndoas, o queijo parmesão, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o espinafre refogado à massa e misture até que esteja incorporado.
- Distribua a massa nas formas de muffins, preenchendo até 3/4 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas e Sugestões:
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao seu gosto, como tomate seco picado, azeitonas ou ervas frescas.
- Esses muffins são versáteis e podem ser consumidos quentes ou frios, sendo uma ótima opção para lanches rápidos e para levar em marmitas.
Com o muffin de espinafre e queijo, seu lanche da tarde será nutritivo, saboroso e low carb.
Essa receita simples e fácil de fazer combina o frescor do espinafre com a cremosidade do queijo, resultando em um muffin delicioso que pode ser apreciado a qualquer momento do dia.
Experimente essa opção saudável e prática, e aproveite seu lanche da tarde com muito sabor e equilíbrio.
Se surpreenda com o muffin de espinafre e queijo e desfrute de uma tarde mais gostosa e nutritiva!
